ksgの日記とは呼べない

居酒屋に行けばポテトサラダを注文しています。

グルメ

【ポテサラ備忘録】高津駅の“ぶっち屋”

ゴロゴロベーコンのポテトサラダ(400円也) 備忘録として 馬鈴薯の粗っぽい食感と滑らかな食感は重なると滑らかさが上回る。おそらく馬鈴薯の種類によっても左右されているんだと思う。コーンの甘味と微塵切りにした人参の咀嚼した時の心地よい音が聞こえる。…

【ポテサラ備忘録】鷺沼駅の“とんちゃん”

ポテトサラダ(432円也) 備忘録として 馬鈴薯は粗めに潰しているが、しっかりと熱が通っているので柔らかな食感。マヨネーズの味付けだけでシンプル。トマトとパセリの主張が凄い。 店外から中の様子を見ていたら、従業員が「おいしいよー、どうぞ入ってねー…

塩辛ジャガー

今日初めて食べた。むっちゃ旨いやんけ(似非関西弁)。 酒が飲めるようになってから塩辛って食べる機会が増えた。 高校生くらいの時にテレビで見て、カルチャーショックだったのを憶えている。区民祭のジャガバターのイメージを覆されてしまって、衝撃映像だ…

銀杏の食べ方って知ってる?さとり世代は知らないだろうから紹介しますよ

タイトルは炎上効果があるといわれる『ディスる』を抵触したのですが、さほど期待出来なさそう。私もさとり世代寄りなんですけどね。別にさとり世代をディスってるわけではないけど、タイトルを考えていたらふと浮かんだだけなのです。特別な理由は無いです…

【ポテサラ備忘録】すすきの駅の“古艪帆来”(コロポックル)

北あかりのポテトサラダ(480円也) 備忘録として 馬鈴薯は言わずもがな、北海道産。逆に北海道の飲食店が他の産地を使用することが珍しいと思う。馬鈴薯より、支えている野菜の甘味が印象的だった。 居酒屋なんだけどチェーンレストランのような雰囲気が東京…

【ナマステ新地】豚耳と枝豆のカレー

材料 タマネギ:3個 ニンニク:3片 ショウガ:適量 枝豆:30粒くらい 豚耳:1枚 クミンシード:大さじ1 カイエン:小さじ1/2 コリアンダー:小さじ2 ターメリック:小さじ1 クローブ:小さじ1 コンソメキューブ:1個 ホールトマト:1缶 油:適量 レシピ 〈豚…

【ポテサラ備忘録】学芸大学駅の“煮ジル”

スモーキーポテトサラダ(680円也) 備忘録として ベーコンを燻したあの独特な薫りが染み付いている。独特な感じだけどあれは大人になると病みつきにになってしまう不思議な薫り。馬鈴薯は濃厚な仕上げになっていて舌触りが滑らか。 店名通り煮込み料理は美味…

【ポテサラ備忘録】中目黒駅の“晩杯屋”

ポテサラ(130円也) 備忘録として 馬鈴薯の甘みを存分に引き出しつつ、食べ応えあり。千切りキャベツが添えてあるのも嬉しいし有難い。 昼間の早い時間帯から賑わっている。地元の引退者やクリエイティブ(多分当たっていると思う)な仕事に携わっている方達で…

【ナマステ新地】茄子と茗荷のカレー

材料 タマネギ:2個 ニンニク:1片 ショウガ:適量 ナス:2本 ミョウガ:5個くらい バジル:20枚くらい 鶏もも肉:1枚 ホールトマト:1缶 ココナッツミルク:1缶 コンソメキューブ:1個 クミンシード(シード):小さじ1 ターメリック(パウダー):小さじ1 コリ…

【ポテサラ備忘録】渋谷駅の“やまがた 本店”

ポテトサラダ(450円也) 備忘録として 具材は馬鈴薯、胡瓜、玉葱の三種類。味付けは塩味がベース。コクとなる調味料は抑えに抑えている。 “やまがた”という店名から連想するであろう、東北らしい濃い目の味付けの肴が豊富である。口直しとしてさっぱりとした…

【ナマステ新地】ゴーヤとチキンのカレー

材料 タマネギ:1個 ニンジン:1本 ゴーヤ:1/2個 ニンニク:1片 ショウガ:適量 鶏挽き肉:300g ホールトマト:1缶 コンソメキューブ:1個 クミン(シード):大さじ1 カイエンペッパー(パウダー):小さじ1 コリアンダー(パウダー):小さじ2 ターメリック(パ…

【ナマステ新地】ナスとボタンコショウのカレー

材料 なす:2個 ぼたんこしょう:2個 タマネギ:1個 鶏もも肉:1枚 ニンニク:1片 ショウガ:適量 ホールトマト:1缶 クミンシード:小1 カイエンペッパー:小1/4 コリアンダー:大1 ターメリック:大1 クローブ:小1/4 油:適量 レシピ 〈下準備〉 ニンニク…

“若菜館”のうなぎは一年に一度の楽しみである。

上田駅のうなぎ屋さん。去年、初めて行ってから鰻が美味しくて毎年恒例にしたいレベル。看板が力強い。 今回も『竹(3670円)』を注文。長野県の名物でもある野沢菜漬け。 私は苦手。でも、地元の味は経験しておきたいので3口程いただく。 肝吸い。 あっさりさ…

【ポテサラ備忘録】二子新地駅の“炭たけ”

焼き鳥屋さんの自家製ポテトサラダ(450円也) 備忘録として 馬鈴薯はペーストにしていて舌触りが印象に残る。フライドオニオンのカリカリとした食感との相性良し。中心部まで箸を通して開くと、鶏挽き肉がたくさん詰まっていて“焼き鳥屋さんのポテトサラダ”っ…

黒鯛の刺身を頂いたので、急いで日本酒を買いに行って、食べて飲んで至福で眠い。

父親から電話(1時間前くらい)が入って、 父:「秋田(父の実家)から黒鯛が届いたから捌いて持ってこようか」 私:「よろしく頼む」 電話を切り、急いでコンビニで日本酒を購入。 秋田から届くし、秋田の日本酒にすれば安易な考えで安直な方法だ。どうせなら、…

【ナマステ新地】ココナッツミルクとチキンのカレー

材料 鶏もも肉:1枚 タマネギ:2個 ニンニク:2片 ショウガ:適量 ホールトマト:1缶 ココナッツミルク:1缶(400ml) 塩:適量 クミンシード:小さじ1 カイエンペッパー:小さじ1/2 コリアンダー:大さじ2 ターメリック: 小さじ1 油:適量 コンソメキューブ…

【ポテサラ備忘録】三軒茶屋駅の“采”

塩鮭とほうれん草のポテトサラダ(500円也) 備忘録として クリーム色に見えるものは馬鈴薯と鮭。『鮭が馬鈴薯に包まれている』と、想像してほしい。 塩鮭は銀皮ごと馬鈴薯と和えているのでお得感と食感の変化が良い。何よりも鮭がポテトサラダの中では最も、…

デンマークチーズケーキが美味しすぎた

二子玉川ライズ東急フードショー(食品街)で酒の肴を探していたら、チーズケーキを買ってしまった。 チーズケーキって謎の旨さ。ケーキ界でも上位にランクインするレベル。私はぶっちぎりで一位を贈呈します。ただし、ベイクドに限る! 観音屋のデンマークチ…

【ポテサラ備忘録】三軒茶屋駅の“燻製201号室”

燻製ポテトサラダ(710円也) 備忘録として スモーキーな香りは大人になってから良さに気付いた。いぶりがっこの食感がメリハリを付けてくれるし、何より咀嚼した時の音が良い。燻製×ポテトサラダは珍しい組み合わせだけど、充分に満足できる、店の売りをとこ…

【ポテサラ備忘録】渋谷駅の“山家”

ポテトサラダ(480円也) 備忘録として ポテトサラダとしては控え目。山家は焼き鳥を売りにしていることもあるので、それには力が入っていないのかな。味も充分に馬鈴薯の味を楽しめたんだけど、印象が薄かった。 24時間営業の居酒屋で正午に入店。カップル(fi…

【ポテサラ備忘録】松蔭神社前駅の“虎昌”

ポテサラ(480円也) 備忘録として スプーンと器の銀色が懐かしい。小学校と同じステンレス食器だ。器の色合いや盛り付けも料理のポイントなんだなー、ってポテトサラダを撮ることで改めて感じるようになってきた。 コンビーフの動物性脂肪が浸透して馬鈴薯と…

【たか通信】“しくよろ亭”の餃子は肉汁祭で旨味を溢さないように注意すべし。そして火傷にも気を付けるべし。

東急田園都市線高津駅より府中街道沿いのマクドナルドとファミリーマートの間の道を入ると右側にあります。駅から近すぎでありがたい! 【付近には伝説的な学習塾がありまして、通っていた中学の同級生は皆、数学と英語の成績がトップクラスでした。本当に凄…

【ポテサラ備忘録】高津駅の“しくよろ亭”

自家製ポテトサラダ(360円也) 備忘録として ポテトサラダのどこをつまんでも人参の食感が楽しめる。千切り玉葱の辛味が時々やってきてアクセントになる。馬鈴薯のペースト感も舌触りが良い具合。 店内のBGMはビートルズやビージーズ。オールドロックは餃子…

【たか通信】“とり喜”の唐揚げとマスターの笑顔は若輩者を癒してくれる。

高津駅より徒歩5分くらい。二子新地方面へ大山街道沿いを歩くと黄色い看板が見えます。1階はカウンターとテーブルが1席。2階は座敷のみ。小奇麗にされていてアットホームですね。家族連れでもアリです。 まずはビールで喉を潤します。台風一過の今日はスーパ…

二子玉川の朝は爽快に。“スターバックス二子玉川公園店”は散歩に丁度いい。

4月24日より二子玉川ライズショッピングセンター・テラスマーケットがオープンしましたね。続々と新規店舗、蔦屋家電、ZARA HOME、109シネマズなどが話題になって、GW期間中は大賑わいでした。 拡張した二子玉川ライズショッピングセンターの奥の奥に、“多摩…

【ナマステ新地】チキンキーマカレー

材料 ・ニンニク 2片 ・タマネギ 2個 ・ニンジン 1本 ・ホールトマト 1缶 ・鶏挽き肉 200g ・水 100cc ・カシューナッツ 適量 ・油 適量 ・塩 適量 ・カイエンペッパー 小さじ1 ・クミンシード 大さじ1 ・ターメリック 小さじ1/2 ・コリア…

【ポテサラ備忘録】松蔭神社前駅の“土蛍”

ポテトサラダ(500円也) 備忘録として ポテトの色が映える。アイスクリームみたいに白い。盛り付けと器の大きさが余計にそう思わせる。 アイスクリームみたいって表現をしたけど、味もそれに引けをとらない。ニンジンとコーンの甘みによって相乗効果も得られ…

【ポテサラ備忘録】新宿駅の“海峡”

厚切りベーコン&ポテトサラダ(680円也) 備忘録として お店のイチオシは間違いなく唐揚げである。学生間では大きさに定評がありすぎて有難き幸せである。斯く言う私も学生時代は海峡の唐揚げの大きさには驚きましたし、お腹いっぱいになることで満足度は高か…

“飯”をテーマにした30分枠のテレビドラマが凄い人気である。一旦ここで整理しておく。

昨今、“飯”をテーマにしたテレビドラマが大ヒットを連発している。私もファンの一人である。ついこの間は深夜食堂が映画化をして、“飯”ドラマの勢いがを感じさせる出来事だった。そんな中でも話題になった“飯”ドラマを5作品を紹介していきます。レビューでは…

【一見さんOK】三軒茶屋の“三角地帯”でオススメする居酒屋 10選

こんなまとめを作りました。 “三角地帯”について 三軒茶屋には、世田谷通り、国道246に囲まれた、通称「三角地帯」と呼ばれる一角がある。この「三角地帯」には「エコー仲見世商店街」や「ゆうらく通り」、「三茶3番街」といった路地が平行しており、迷路の…